Azərbaycan mətbəxi

  • Şorbanın ləzzətli olması

    Əgər sup-püre hazırlayırsınızsa, yaxşı olar ki, ona bulyonda isladılmış çörək ovuntuları əlavə edəsiniz. Belə şorbalar adətən qaynadılmır. Şorbanın kəfi üzə çıxsın deyə, qaynadarkən mütləq soyuq su əlavə etmək lazımdır. Əgər ətirli və dadlı şorba əldə etmək istəyirsinizsə, odu çox az...
  • Meyvəli pizza

    Xəmir üçün: Un – 300 q Döyülmüş kərə yağı – 2 x.q Fındıq – ½ st. Şəkər – 100 q Süd – 200 mq Limon sedrası – 2 x.q İçlik üçün: Kəsmik – 200 q Xama – 2 x.q Vanil...
  • Şokolad kremi

    Tərkibi: Tünd şokolad – 3 plitka Kərə yağı – 400 q Şəkər tozu – 0,5 kq Vanil – 1 ç.q Yumurta – 2 əd. Duz – 1 çimdik
  • Vişnəli tort

    Tərkibi: Biskvit peçenyesi – 150 q Kərə yağı – 125 q Kəsmik – 300 q Yoqurt – 150 q Qaymaq (11%) – 100 q Limon suyu – 2 ç.q Jelatin – 10 q Şəkər tozu – 50 q Vanil Vişnə...
  • Plovun dadlı hazırlanması

    Plov üçün düyü seçərkən dənələrinin iri olmasına diqqət edin. Düyülər tünd ağ rəngli və üzərində isə qırmızı cizgilər olmalıdır. Düyü dənələrinin bişəndən sonra dən-dən qalması üçün bişirməzdən əvvəl süzgəcin içərisində nişastası gedənə qədər yuyun. Plov mütləq kərə yağı ilə bişirilməlidir....
  • Dolmalıq kələmi necə seçməli?

    Dolmalıq kələm iri olmalıdır. Kələmi əlinizə götürüb, sıxanda içi boş təəssüratı yaratmalıdır. Yarpaqlar bir-birindən ayrı olmalıdır. Dolmanı bərk kələmə bükəcəksinizsə: öncə kələmin ortasında dərin oyuq yaradın, tərsə çevirib iri qazanda qaynadın, daha sonra yarpaqları diqqətlə ayırıb, dolmanı bükün. Damarlı bərk...
  • 5 dəqiqəyə hazırlanan pizza xəmiri

    5 dəqiqə ərzində hazırlanır: elastik və nazik. Ərzaqlar: Un – lazım olduğu qədər Hər 100 qram una 1 ç.q. zeytun yağı Süd və yaxud su
  • Su haqqında maraqlı məlumatlar

    İçkilərə töküləcək buzu dondurarkən suyun içinə nanə və ya yaşıl zeytun qoysanız, dadı daha fərqli olar. Çaydandakı ərpi təmizləmək çox sadədir: çaydanın içinə sirkə və su əlavə edib, 1 saat gözləyin. Sonra suyu qaynadıb tökün. İçkilərə töküləcək buzu dondurarkən suyun...
  • Südün ömrünü uzatmaq

    Taxta lövhələri limonla silmək lazımdır. Bunun üçün limonu ikiyə bölüb, çirkli səthə çəkib, 20 dəqiqə gözləyin. Sonra lövhəni yaxalayaraq, istifadə edin. Kartofların “cücərməsinin” qarşısını almaq istəyirsinizsə, onları saxladığınız yerə bir ədəd alma qoyun. Limonu sıxmazdan əvvəl onu isti suda saxlamaq...
  • Piroqu formadan asan çıxarmağın yolu

    Yumurtanı bir-bir ayrıca qaba sındırıb, təzəliyini yoxlayandan sonra xəmirə qatmaq məsləhətdir. Yumurta ağını əvvəlcədən çalmaq məsləhət deyil. Kərə yağını və marqarini işıq keçirməyən tünd qabda saxlamaq lazımdır ki, xarab olmasın. Yağı tez çalmaq üçün onu xırda-xırda doğrayıb, emallı çuxura qoyun....
  • Çiyələkli ~ Rafaello

    Bu, slavyan mətbəxindən olan knedllərin şirin və meyvəli variantıdır. Tərkibi: 100 q çiyələk 1 yumurta 3 x.q. şəkər tozu 15 q kərə yağı 130 q kəsmik 80 q un 20 q narın suxarı 20 q kokos yonqarı Yumurtanı şəkər tozu...
  • Tavada yağ sıçramasın

    Kartof püresini isti kartofdan hazırladıqda və ona qaynar süd tökdükdə daha zərif olur. Əgər qayğanağın yumurtasını süd ilə çalsanız (1 yumurtaya 1 xörək qaşığı süd), o, daha dadlı və zərif olar. Kotletin yumşaq olmasını istəyirsinizsə, ətə qatılacaq çörəyi süddə isladın...
Üzvlük Müqaviləsi | Müzakirə qaydaları | Məxfilik haqqında | Əlaqə | Sayt haqqında

Milli Mətbəx © 2010-2015 Metbex.net - İnternet səhifələrində istifadə edildikdə istinad və müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. tarot falı